Name: Говядина в горшочке с овощами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мякоть говядины - 500 грамм; Баклажаны - 3 штуки; Морковь - 3 штуки; Лук-порей - 1 штука; Фасоль стручковая свежая - 200 грамм; Пиво светлое - 500 миллилитров; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу; Бульон - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина в горшочке с овощами

1. Мякоть говядины - 500 грамм

2. Баклажаны - 3 штуки

3. Морковь - 3 штуки

4. Лук-порей - 1 штука

5. Фасоль стручковая свежая - 200 грамм

6. Пиво светлое - 500 миллилитров

7. Специи - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Бульон - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Говядина в горшочке с овощами

1. Этап

Для начала мы нарезаем говядину на небольшие кусочки, выкладываем ее в глубокую миску и маринуем в смеси растительного масла, специй (паприка, молотый перец) и соли. Убираем мясо примерно на час в холодильник.

2. Этап

По истечении времени ставим сковороду (без масла) на огонь и выкладываем на нее мяса, жарим говядину около 5 минут, время от времени помешивая.

1. Этап. Говядина в горшочке с овощами: По истечении времени ставим сковороду (без масла) на огонь и выкладываем на нее мяса, жарим говядину около 5 минут, время от времени помешивая.

3. Этап

Затем раскладываем мясо по горшочкам.

4. Этап

Далее необходимо очистить и промыть все овощи, нарезать их произвольно, посолить и поперчить. Я предпочитаю резать овощи довольно крупно, так они красивее смотрятся в готовом блюде.

1. Этап. Говядина в горшочке с овощами: Далее необходимо очистить и промыть все овощи, нарезать их произвольно, посолить и поперчить. Я предпочитаю резать овощи довольно крупно, так они красивее смотрятся в готовом блюде.

5. Этап

Теперь в каждый горшочек необходимо налить немного пива (около 2 см) и заполнить горшочек овощами, влить примерно 100 мл бульона, посыпать все паприкой и куркумой. Отправляем горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на пол часа, по истечении времени достаем горшочки и перемешиваем их содержимое. Опять ставим горшочки в духовку, только теперь уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим блюдо еще 30 минут.

1. Этап. Говядина в горшочке с овощами: Теперь в каждый горшочек необходимо налить немного пива (около 2 см) и заполнить горшочек овощами, влить примерно 100 мл бульона, посыпать все паприкой и куркумой. Отправляем горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на пол часа, по истечении времени достаем горшочки и перемешиваем их содержимое. Опять ставим горшочки в духовку, только теперь уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим блюдо еще 30 минут.

6. Этап

Если ждете гостей, то подавать блюдо стоит прямо в горшочках, ну а себе его можно переложить для удобства в тарелочку, на вкус это никак не повлияет. Приятного аппетита всем!