Name: Говяжий рулет со шпинатом и сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Пашина - 800-900 грамм; Соль, перец - по вкусу; Чесночный порошок - по вкусу; Рикотта - 1 стакан; Моцарелла - 200 грамм; Пармезан - 90 грамм; Яйца - 1 штука; Шпинат - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжий рулет со шпинатом и сыром

1. Пашина - 800-900 грамм

2. Соль, перец - по вкусу

3. Чесночный порошок - по вкусу

4. Рикотта - 1 стакан

5. Моцарелла - 200 грамм

6. Пармезан - 90 грамм

7. Яйца - 1 штука

8. Шпинат - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Говяжий рулет со шпинатом и сыром

1. Этап

1. Вымойте пашину и острым ножом разрежьте кусочек, чтобы волокна были по вертикали, откройте мясо, словно книжку.

2. Этап

2. Отбейте мясо, затем посолите и поперчите, посыпьте немного чесночным порошком.

3. Этап

3. Шпинат выложите в миску и отправьте в микроволновую печь на пару минут, выдавите из него лишнюю жидкость, нарежьте мелко.

1. Этап. Говяжий рулет со шпинатом и сыром: 3. Шпинат выложите в миску и отправьте в микроволновую печь на пару минут, выдавите из него лишнюю жидкость, нарежьте мелко.

4. Этап

4. В миске смешайте все виды сыра, шпинат, яйца, соль и перец, 0,5 чайных ложки чесночного порошка.

5. Этап

5. Выложите начинку на мясо, отступая от края, затем сверните мясо рулетом.

6. Этап

6. Свяжите мясо натуральной ниткой, чтобы рулет во время запекания держал форму.

7. Этап

7. Натрите мясо оливковым маслом, выложите его на противень с фольгой и отправьте в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Немного увеличьте температуру и запекайте еще 3-5 минут.

1. Этап. Говяжий рулет со шпинатом и сыром: 7. Натрите мясо оливковым маслом, выложите его на противень с фольгой и отправьте в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Немного увеличьте температуру и запекайте еще 3-5 минут.

8. Этап

8. Достаньте рулет из духовки и выложите на разделочную доску, накройте его фольгой и оставьте на 15 минут. Готовый рулет можете сразу подавать или остудите и отправьте в холодильник.