Ингредиенты для - Грудинка сухого посола подкопченная
Как вкусно приготовить - Грудинка сухого посола подкопченная
1 . Этап
Грудинку промыть, порезать на куски шириной 10см и подсушить;
2 . Этап
Смешать соль со специями, натереть смесью грудинку со всех сторон и оставить солиться на 7 дней в прохладном месте;
3 . Этап
Я оставила в холодильнике и для экономии места запаяла грудинку в пакет;
4 . Этап
По истечении времени грудинку подкоптить на ольховой щепе при 150 градусах — 30 минут (или поместить в духовку и подпечь при 180 градусах — 15-20 минут); Готовые куски грудинки завернуть в пищевую бумагу и охладить полностью, не менее 8 часов;
Информация о рецепте
Приготовление:
40 мин.
Количество порций:
50
Куриный суп в казане
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа. Любую...
Котлеты Балтика из 70-х
Рыбу очистить от шелухи, обрезать плавники, вымыть. Ос...
Хлеб пшенично-овсяный с сухими травами
Просейте в миску оба вида муки, добавьте соль, сухие т...
Кобб салат с сырно-чесночной заправкой
Смешайте для маринада соль, итальянские травы, лимонны...
Кексы мясные Фирменные
Творог перемешиваем с фаршем. Фарш можно брать любой,...
Бараньи колбаски
Прежде всего - баранина. Даже не баранина, а ягнятина....
Чевапчичи
Говядину, свинину и грудинку пропустить через мясорубк...
Постный шоколадный мусс
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке....
Очень гречневый пирог
Готовить пирог мы начнем с начинки. Первым делом стави...
Рис по-кантонски
Это блюдо можно приготовить всего за 10 минут, если ес...
Бигос Старопольский
Наши ингредиенты Грибы и сливы замачиваем на ночь в во...
Свиная грудинка на луковой шелухе
Готовить лучше в посуде с толстыми стенками. Положить...