Грушевый крем с виноградом

1. Этап

Подготовим продукты. Все фрукты помыть.

2. Этап

С лимона натереть цедру. Виноград разрезать пополам, удалить косточки.

3. Этап

В сковороду насыпаем 50 гр. коричневого сахара, добавляем гвоздику, цедру и сок от половины лимона. Доводим до кипения.

4. Этап

В закипевший сироп высыпаем виноград, перемешиваем и провариваем 3-5 минут. Снимаем с огня, остужаем.

5. Этап

Груши разрезать вдоль на четыре части, затем нарезать ломтиками.

6. Этап

В сковороду насыпаем оставшиеся 50 гр. сахара, кладем палочку корицы и выжимаем сок из второй половины лимона. Довести до кипения.

7. Этап

Добавить груши, перемешать и проварить 5 минут, остудить.

8. Этап

Маскарпоне выложить в миску, добавить ложку сливок и размешать.

9. Этап

К сыру добавляем остывшие груши, аккуратно перемешиваем.

10. Этап

В креманки или бокалы выкладываем грушевый крем, добавляем половинки ягод винограда и поливаем сверху сиропом, который образуется при прогревании винограда. Охлаждаем крем в холодильнике.

11. Этап

При подаче украсить мятой.