Грибная икра с чесноком

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы вымойте и просушите. Овощи очистите.

2. Этап

Очистите лук, сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.

3. Этап

Морковь натрите на средней терке.

4. Этап

В сковороде прогрейте несколько ложек растительного масла, жарьте морковь и лук 5-7 минут, после добавьте 50 мл. хорошего коньяка, выпарите коньяк в течение 4-5 минут, при этом постоянно помешивая овощи.

5. Этап

Грибы нарежьте мелкими кубиками.

6. Этап

Добавьте шампиньоны в сковороду к овощам, жарьте 5-7 минут, пока грибы не уменьшатся в объеме.

7. Этап

Отдельно смешайте сливки и муку, перелейте полученную смесь в сковороду.

8. Этап

Добавьте очищенный и пропущенный на прессе чеснок, соль и перец Тушите икру 7-8 минут, до загустения.

9. Этап

Приятного вам аппетита!