Грибы шиитаке в духовке

1. Этап

Грибы замочите в воде на 30 минут. Воду от шиитаки оставьте.

2. Этап

Картофель промойте и почистите. Отварите его с лавровым листом в оде в течение 5 минут. Мясо нарежьте кусочками в 2 см.

3. Этап

В масле обжарьте морковь соломкой. В другой сковороде мелко нарезанный лук до мягкости, к нему добавьте грибы.

4. Этап

Мясо смажьте паприкой, перцем, сухой зеленью и солью. Также обжарьте его до золотистой корочки по 2 минуты с каждой стороны. Далее соедините всю обжарку. Масло со сковороды оставьте.

5. Этап

В прогретое масло в сковороде добавьте муку. Помешивая, готовьте смесь 2 минуты. Затем влейте воду от грибов. Варите всё вместе 5 минут.

6. Этап

После этого соус процедите через сито. Добавьте сливки, соль, травы и перец. Поставьте соус кипеть на огонь ещё на пару минут.

7. Этап

В 4 горшочка выложите грибы, морковь и немного зелени.

8. Этап

Сверху выложите картофель, нарезанный четвертинками, и влейте соус.

9. Этап

Горшочки поставьте в духовку на 70 минут при 200 градусах. К готовому блюду добавьте ещё зелени. Приятного аппетита!