Name: Гуляш по-венгерски с клецками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Смалец - 50 грамм; Лук - 1 штука; Паприка - 1 ст. ложка; Картофель - 500 грамм; Перец чили - 1 штука; Помидоры - 2 штуки; Перец сладкий - 1 штука; Томатная паста - 1 ст. ложка; Мясной бульон - 500 мл; Чеснок - 3 зубчика; Лавровый лист - 1 штука; Тмин - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Мука - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш по-венгерски с клецками

1. Говядина - 500 грамм

2. Смалец - 50 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Паприка - 1 ст. ложка

5. Картофель - 500 грамм

6. Перец чили - 1 штука

7. Помидоры - 2 штуки

8. Перец сладкий - 1 штука

9. Томатная паста - 1 ст. ложка

10. Мясной бульон - 500 мл

11. Чеснок - 3 зубчика

12. Лавровый лист - 1 штука

13. Тмин - 1 щепотка

14. Соль - по вкусу

15. Яйцо - 1 штука

16. Мука - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Гуляш по-венгерски с клецками

1. Этап

Промойте, обсушите и порежьте мясо на кубики 2х2 см. Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 1 час 30 минут. Растопите в ее чаше смалец и обжарьте лук до мягкости, добавьте сушеную паприку, тмин.

2. Этап

Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.

1. Этап. Гуляш по-венгерски с клецками: Мясо обжарьте со всех сторон в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, полстакана бульона (не холодного!). Закройте крышку и тушите 1 час.

3. Этап

Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.

1. Этап. Гуляш по-венгерски с клецками: Очищенный картофель порежьте кубиками немного меньше мяса. Томаты, перец горький и сладкий нарежьте кусочками. Все овощи выложите к мясу, добавьте томатную пасту, налейте бульон, так чтобы он на палец не покрывал гуляш. Посолите по вкусу и тушите при закрытой крышке до готовности картофеля.

4. Этап

Пока готовится гуляш, приготовим клецки. Размешайте яйцо, немного посолите и добавьте муку и замесите крутое тесто. Скатайте в колбаску и порежьте на тонкие ломтики. Каждый придавите пальцем в центре и добавьте в гуляш. Как только клецки всплывут, гуляш готов.