Гуляш из куриного филе

1. Этап

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

2. Этап

Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем нарезанное куриное филе.

3. Этап

Чистим и нарезаем мелкими кубиками лук.

4. Этап

Морковку чистим и натираем на крупной терке.

5. Этап

Добавляем лук и морковь к куриному филе на сковороду, перемешиваем и обжариваем минут 5.

6. Этап

На другой сковородке обжариваем до легкого кремового цвета муку. Все время помешиваем, чтобы мука не горела.

7. Этап

Высыпаем муку к куриному филе с овощами, добавляем томатную пасту.

8. Этап

Солим, добавляем перец и хорошо перемешиваем.

9. Этап

А теперь небольшими порциями начинаем добавлять воду. Налили немного воды - перемешали, опять налили воды — и снова перемешали. При таком способе добавления воды, мука у нас хорошо разойдется, а не схватится комочками. Воды нам нужно примерно полтора стакана.

10. Этап

Когда гуляш закипит, добавим лавровый листик и мелко нарезанную зелень. Даем гуляшу покипеть еще 4-5 минут. Вот и все.