Name: Яблочно-луковая запеканка в сквоше
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Сквош - 1 штука; Сахар коричневый - 2 ч. ложки; Масло сливочное - 2 ч. ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Желтый лук - 1/2 штуки; Яблоко кислое - 1 штука; Тимьян - 1/2 ч. ложки; Порошок карри - 1/2 ч. ложки; Корица - 1/4 ч. ложки; Булочки из кукурузного хлеба - 2 штуки; Соль и свежемолотый черный перец - - по вкусу; Сыр Пармезан - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-луковая запеканка в сквоше

1. Сквош - 1 штука

2. Сахар коричневый - 2 ч. ложки

3. Масло сливочное - 2 ч. ложки

4. Масло оливковое - 1 ст. ложка

5. Желтый лук - 1/2 штуки

6. Яблоко кислое - 1 штука

7. Тимьян - 1/2 ч. ложки

8. Порошок карри - 1/2 ч. ложки

9. Корица - 1/4 ч. ложки

10. Булочки из кукурузного хлеба - 2 штуки

11. Соль и свежемолотый черный перец - - по вкусу

12. Сыр Пармезан - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Яблочно-луковая запеканка в сквоше

1. Этап

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезать вдоль пополам. Очистить от семян. Выложить сквош в форму для выпечки, разрезанной стороной вверх. Залить около 2 см воды в дно формы. Добавить 1 ложку сливочного масла и 1 чайную ложку коричневого сахара в каждую половинку.

2. Этап

2. Поместить в духовку на 15 минут. Полить сквош оставшейся смесью сливочного масла и сахара для предотвращения высыхания. Поставить обратно в духовку еще на 30-45 минут, пока сквош не будет легко протыкаться вилкой.

1. Этап. Яблочно-луковая запеканка в сквоше: 2. Поместить в духовку на 15 минут. Полить сквош оставшейся смесью сливочного масла и сахара для предотвращения высыхания. Поставить обратно в духовку еще на 30-45 минут, пока сквош не будет легко протыкаться вилкой.

3. Этап

3. Между тем нагреть оливковое масло в сковороде. Нарезать сельдерей, лук и яблоко. Добавить сельдерей, лук, яблоко, тмин, карри и корицу в сковороду. Жарить, пока не яблоко и овощи не смягчатся. Снять сковороду с огня и отставить в сторону.

1. Этап. Яблочно-луковая запеканка в сквоше: 3. Между тем нагреть оливковое масло в сковороде. Нарезать сельдерей, лук и яблоко. Добавить сельдерей, лук, яблоко, тмин, карри и корицу в сковороду. Жарить, пока не яблоко и овощи не смягчатся. Снять сковороду с огня и отставить в сторону.

4. Этап

4. Выложить нарезанный кубиками кукурузный хлеб на противень рядом со сквошем. Запекать около 10 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

1. Этап. Яблочно-луковая запеканка в сквоше: 4. Выложить нарезанный кубиками кукурузный хлеб на противень рядом со сквошем. Запекать около 10 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

5. Этап

5. Добавить клюкву и поджаренный кукурузный хлеб на сковородку к овощной смеси и тщательно перемешать до однородности. Помешивая, медленно добавить куриный бульон. Приправить солью и перцем.