Ютаза

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

3. Этап

Затем частями добавьте муку.

4. Этап

Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками.

5. Этап

Тесто должно быть мягким и эластичным. Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить ещё немного муки.

6. Этап

Уберите тесто в тёплое место примерно на 2 часа, накрыв его полотенцем.

7. Этап

Поднявшееся тесто разделите на 4 части.

8. Этап

Каждый кусочек теста растяните руками в тонкий круг или овал. Я воспользовалась скалкой.

9. Этап

Раскатанное тесто смазываем растительным маслом и вытягиваем руками в очень тонкий пласт.

10. Этап

Сверните тесто в рулет, края можно защипнуть.

11. Этап

Отварите трубочки на пару (15-20 минут). Если пароварки нет, то можно приготовить ютазы на решётке, выставленной над кастрюлей с кипящей водой и накрытой высокой крышкой.

12. Этап

Ютаза готова.

13. Этап

Я посыпала сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!