Ингредиенты для - Кабачки на зиму, пальчики оближешь
Как вкусно приготовить - Кабачки на зиму, пальчики оближешь
1. Этап
Кабачок помойте, при необходимости очистите, обязательно удалив жесткие семена. Порежьте овощ небольшими кусочками, выложите в кастрюлю.
2. Этап
Остальные овощи помойте и почистите, из перца удалите семена. Измельчите в мясорубке или в блендере все, кроме чеснока. Перемешайте. Чеснок добавляется позже.
3. Этап
Добавьте соль, сахар, масло, уксус и сахар. Еще раз перемешайте.
4. Этап
Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, ее понадобится 1/2 стакана. Подливу доведите до кипения. Варите 20 минут, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок, проварите 10 минут.
5. Этап
Залейте подливой кабачки, варите их 20 минут.
6. Этап
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте под крышки. Выход готового блюда - 3 литра. Хранить нужно в прохладном месте.
