Name: Кабачки по-корейски на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 1 килограмм; Морковь - 150 грамм; Лук репчатый - 150 грамм; Болгарский перец - 3 штуки; Головка чеснока - 1 штука; Зелень - 1 пучок; Масло растительное - 5 ст. ложек; Уксус столовый 9% - 5 ст. ложек; Сахар - 3 ст. ложки; Соль - 2 чайных ложки; Специи для моркови по-корейски - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки по-корейски на зиму

1. Кабачок - 1 килограмм

2. Морковь - 150 грамм

3. Лук репчатый - 150 грамм

4. Болгарский перец - 3 штуки

5. Головка чеснока - 1 штука

6. Зелень - 1 пучок

7. Масло растительное - 5 ст. ложек

8. Уксус столовый 9% - 5 ст. ложек

9. Сахар - 3 ст. ложки

10. Соль - 2 чайных ложки

11. Специи для моркови по-корейски - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Кабачки по-корейски на зиму

1. Этап

1. Подготовьте все необходимое. Приступим!

2. Этап

2. Вымойте кабачки, срежьте кожуру и натрите кабачки на терке для "моркови по-корейски", чтобы получились тонкие соломки.

1. Этап. Кабачки по-корейски на зиму: 2. Вымойте кабачки, срежьте кожуру и натрите кабачки на терке для

3. Этап

3. Очистите морковь, вымойте, натрите на терке.

4. Этап

4. Очистите лук и перец, у перца удалите семена и порежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами тонко.

5. Этап

5. Положите в глубокую миску подготовленные овощи, добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль, приправу для "моркови по-корейски", чеснок (пропущенный через пресс), рубленную зелень.

1. Этап. Кабачки по-корейски на зиму: 5. Положите в глубокую миску подготовленные овощи, добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль, приправу для

6. Этап

6. Перемешайте хорошо, чтобы маринад равномерно разошелся. Накройте крышкой, оставьте на столе на 2,5 часа. За это время овощи пустят сок, он окрасится немного за счет приправы.

1. Этап. Кабачки по-корейски на зиму: 6. Перемешайте хорошо, чтобы маринад равномерно разошелся. Накройте крышкой, оставьте на столе на 2,5 часа. За это время овощи пустят сок, он окрасится немного за счет приправы.

7. Этап

7. Простерилизуйте банки и крышки. Разложите в них салат и прикройте крышками. В большую кастрюлю положите на дно салфетку, поставьте баночки, залейте теплой водой по плечики. Доведите до кипения воду в кастрюле и уменьшите огонь до минимального. Стерилизуйте салат 20 минут при слабом кипении. Закатайте. Переверните вверх дном до полного остывания, после чего уберите в погреб или кладовую для хранения.