Хававши

1. Этап

Смешайте муку, масло, соль и перец.

2. Этап

Хорошенько перемешайте.

3. Этап

Добавьте теплую воду и руками замесите тесто.

4. Этап

Получившееся тесто разделите на 16 равных частей.

5. Этап

Теперь можно заняться начинкой. Помидоры (без семян и жидкости) и перцы нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нашинковать. Сельдерей тоже мелко нарежьте. Нарезка должна быть мелкой, крупных кусочков в хававши нет. Можете добавить зелени.

6. Этап

Говяжий фарш хорошенько замешать со специями, солью и перцем.

7. Этап

Смешайте фарш с овощами.

8. Этап

Начинку тоже разделите на 16 частей. В вас получится 16 комочков теста и 16 комочков начинки.

9. Этап

Дальше все очень просто. Берем кусочек теста, кладем на слегка смазанную маслом рабочую поверхность.

10. Этап

Тонко раскатываем.

11. Этап

В центр аккуратно кладем начинку.

12. Этап

Начинку нужно слегка приплюснуть.

13. Этап

Сворачиваем в пирожок. Делается это просто: краями теста накрываем начинку сверху.

14. Этап

Получившиеся пирожки выкладываем на противень, застланный фольгой. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах.

15. Этап

Хававши готовы!