Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кальмары в темпуре
Как вкусно приготовить - Кальмары в темпуре
1. Этап
1. Вымойте тушки кальмара и нарежьте их тонкими кольцами. Смешайте ледяную воду с желтком, затем добавьте соду, соль, крахмал, муку, размешайте до образования единой массы.
2. Этап
2. Небольшими партиями выложите кольца кальмара в миску с темпурой, перемешайте.
3. Этап
3. Разогрейте большое количество растительного масла, по одному выложите кольца кальмара.
4. Этап
4. Обжаривайте кальмары от 45-60 секунд.
5. Этап
5. Аккуратно шумовкой или палочкой достаньте кольца и выложите их на салфетку.
6. Этап
6. Проделайте все действия с остальными кальмарами, подавайте закуску сразу.
