Плюшки на скорую руку

1. Этап

Чтобы дрожжи быстрее разошлись, посыпаем их сахаром и слегка растираем.

2. Этап

Добавляем к растаявшим дрожжам кефир и тщательно размешиваем.

3. Этап

Муку перетираем с маслом или маргарином, добавляем к ним соль.

4. Этап

К масляно-мучной смеси выливаем кефир с разведенными дрожжами, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким.

5. Этап

Посыпаем стол мукой и раскатываем половину теста в прямоугольник.

6. Этап

Смешиваем корицу и сахар для начинки.

7. Этап

Равномерно посыпаем раскатанный пласт теста смесью сахара и корицы и плотно заворачиваем его в рулет.

8. Этап

Получившийся рулет нарезаем на кусочки, толщиной 3-4 сантиметра.

9. Этап

Выкладываем будущие плюшки на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов минут 25-30.