Калина протертая с сахаром

1. Этап

Подготовьте стерильную посуду, калину, сахар, приступим!

2. Этап

Ягоды замочите в большой посуде на несколько минут, чтобы убрать пыль и насекомых. Потом промойте под проточной водой. Поместите в дуршлаг, чтобы максимально стекла вода.

3. Этап

С помощью вилки снимите ягоды с веточек. Вес ягод 500 грамм.

4. Этап

Толкушкой осторожно разомните ягоды.

5. Этап

Добавьте сахар, перемешайте хорошо, оставьте на 30 минут. Потом еще раз перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

6. Этап

Калина готова.

7. Этап

В стерильные баночки разложите калину с сахаром так, чтобы в горлышке был 1 см. свободного пространства. У меня получилось 3 баночки с хвостиком.

8. Этап

Засыпьте сахаром калину, толщина слоя 1 см.

9. Этап

Закрутите плотно крышками, стараясь не тревожить калину.

10. Этап

Аккуратно поставьте калину в холодильник на нижнюю полку. Через какое-то время образуется очень плотная сахарная пробка, которая сохранит вашу заготовку на длительное время.

11. Этап

Подавайте калину как варенье или добавляйте в чай.

12. Этап

Удачных заготовок!