Name: Канапе с лососем на кукукрузной поленте
Yield: 1
Ingredients: Полента кукурузная - 3 ст. л.; Вода - 180 мл; Соль - 1 щепот.; Приправа - 1/2 ч. л.; Цедра лимона - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Лосось - 100 г; Лимон - 1 шт; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Канапе с лососем на кукукрузной поленте

1. Полента кукурузная - 3 ст. л.

2. Вода - 180 мл

3. Соль - 1 щепот.

4. Приправа - 1/2 ч. л.

5. Цедра лимона - 1/2 ч. л.

6. Лимонный сок - 2 ст. л.

7. Лосось - 100 г

8. Лимон - 1 шт

9. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Канапе с лососем на кукукрузной поленте

1. Этап

Первым делом готовим основу для канапе из кукурузной поленты. Для этого в кипящую воду при постоянном помешивании всыпьте поленту и проварите её 5-7 минут. Снимите с огня, слегка остудите. Приправьте солью, овощной приправой, добавьте цедру и сок лимона, перемешайте.

2. Этап

Выложите готовую поленту в контейнер и уберите в холодильник на ночь, чтобы полента стабилизировалась. Размер контейнера выбирайте такой, чтобы полента была слоем около 2 см.

1. Этап. Канапе с лососем на кукукрузной поленте: Выложите готовую поленту в контейнер и уберите в холодильник на ночь, чтобы полента стабилизировалась. Размер контейнера выбирайте такой, чтобы полента была слоем около 2 см.

3. Этап

Застывшая полента легко извлекается из контейнера. Выложите её на доску и при помощи формочки вырежьте основание для канапе. Можете просто ножом нарезать на квадраты или ромбы - так отходов будет меньше.

1. Этап. Канапе с лососем на кукукрузной поленте: Застывшая полента легко извлекается из контейнера. Выложите её на доску и при помощи формочки вырежьте основание для канапе. Можете просто ножом нарезать на квадраты или ромбы - так отходов будет меньше.

4. Этап

Слабосоленый лосось нарежьте тонкими ломтиками.

5. Этап

Лимон также нарежьте тонкими кружочками.

6. Этап

Соберите канапе: на шпажку нанизывайте свёрнутый ломтик лимона, затем рулетик из слабосоленого лосося и воткните шпажку в основание из поленты. Украсьте петрушкой.