Капкейки с черной смородиной

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Смородину можно использовать свежую или замороженную, а вместо сливочного масла — спред.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера, добавьте сахар и соль, взбейте в течение 4-5 минут в пышную пену.

3. Этап

Всыпьте в яичную массу разрыхлитель.

4. Этап

Высыпьте пшеничную муку, оставив 1 ст.л. для панировки ягод. Аккуратно вмешайте муку, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.

5. Этап

Черную смородину промойте, очистите от стебельков и обпанируйте в муке, чтобы ягоды не опустились на дно при выпекании кексов.

6. Этап

Выложите их в тесто и перемешайте. Прогрейте духовку до 200 градусов.

7. Этап

Выложите тесто в формочки для кексов и отправьте в духовку на 15-20 минут.

8. Этап

Как только кексы подрумянятся, выключите нагрев и оставьте их остывать в духовке.

9. Этап

Смешайте сметану любой жирности с загустителем для сливок или сметаны и карамельным сиропом, оставляя немного сиропа для украшения.

10. Этап

Как только кексы остынут, выложите на них шапочки из крема.

11. Этап

Украсьте капкейки карамелью, ягодами смородины и подайте на десерт.