Name: Капуста, маринованная по-гурийски
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 5
Ingredients: Капуста белокочанная - 2 килограмма; Морковь - 2 штуки; Свекла - 1-2 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Вода - 1 литр; Уксус - 100 миллилитров; Масло подсолнечное - 100 миллилитров; Сахар - 120 грамм; Соль - 2 ст. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Перец горошком - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста, маринованная по-гурийски

1. Капуста белокочанная - 2 килограмма

2. Морковь - 2 штуки

3. Свекла - 1-2 штук

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Вода - 1 литр

6. Уксус - 100 миллилитров

7. Масло подсолнечное - 100 миллилитров

8. Сахар - 120 грамм

9. Соль - 2 ст. ложки

10. Лавровый лист - 2 штуки

11. Перец горошком - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Капуста, маринованная по-гурийски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите от кожуры морковь и свеклу. У капусты снимите верхние листы. Все овощи хорошо помойте.

2. Этап

Кочан капусты разделите на четыре части, у всех удалите кочерыжку. Потом нарежьте квадратами среднего размера, примерно 3Х3 см.

1. Этап. Капуста, маринованная по-гурийски: Кочан капусты разделите на четыре части, у всех удалите кочерыжку. Потом нарежьте квадратами среднего размера, примерно 3Х3 см.

3. Этап

Свеклу и морковь нарежьте мелкой соломкой.

4. Этап

В большой миске соедините измельченные овощи, добавьте порезанный соломкой чеснок, все хорошо перемешайте.

1. Этап. Капуста, маринованная по-гурийски: В большой миске соедините измельченные овощи, добавьте порезанный соломкой чеснок, все хорошо перемешайте.

5. Этап

На огонь поставьте кастрюлю с водой, закипятите последнюю. Отправьте туда растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком. Прокипятите 5 минут. Снимите с огня, влейте яблочный уксус.

1. Этап. Капуста, маринованная по-гурийски: На огонь поставьте кастрюлю с водой, закипятите последнюю. Отправьте туда растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком. Прокипятите 5 минут. Снимите с огня, влейте яблочный уксус.

6. Этап

Залейте подготовленную овощную смесь горячим маринадом.

7. Этап

Сверху положите крышку или тарелку и чем-то придавите, чтобы капуста была полностью покрыта маринадом. Оставьте при комнатной температуре примерно на сутки.

1. Этап. Капуста, маринованная по-гурийски: Сверху положите крышку или тарелку и чем-то придавите, чтобы капуста была полностью покрыта маринадом. Оставьте при комнатной температуре примерно на сутки.

8. Этап

Остывшую маринованную капусту переложите в чистую сухую банку и накройте капроновой крышкой. Поставьте для дальнейшего хранения в холодильник. Капуста, маринованная по-гурийски, готова. Приятного аппетита!