Капуста по-грузински со свеклой (острая)

1. Этап

Приготовим рассол. Кипятим в кастрюле воду с солью. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.

2. Этап

Капусту нарезаем порционными дольками небольшого размера.

3. Этап

Свеклу очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

4. Этап

Чеснок очищаем, каждую дольку разрезаем пополам. Острый перчик также аккуратно нарезаем, удалив семена.

5. Этап

В глубокую кастрюлю выкладываем слой свеклы. Затем — капусту, потом снова свеклу, чеснок, перец и веточки сельдерея. Таким образом, повторяя слои, заполняем кастрюлю.

6. Этап

Верхним слоем получается свекла.

7. Этап

Заливаем овощи холодным рассолом, накрываем крышкой и отправляем в прохладное место на трое суток.

8. Этап

Готово!

9. Этап

Приятного аппетита!