Name: Капуста по-корейски
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 100 грамм; Болгарский перец - 80 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Капуста белокочанная - 500 грамм; Соль - 1,5 чайных ложки; Сахар - 1/2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Куркума молотая - 1/2 чайных ложки; Уксус 9% - 2 ст. ложки; Смесь перцев - 1/2 чайных ложки; Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки; Острый перец чили - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста по-корейски

1. Морковь - 100 грамм

2. Болгарский перец - 80 грамм

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Капуста белокочанная - 500 грамм

5. Соль - 1,5 чайных ложки

6. Сахар - 1/2 ст. ложки

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Куркума молотая - 1/2 чайных ложки

9. Уксус 9% - 2 ст. ложки

10. Смесь перцев - 1/2 чайных ложки

11. Молотый кориандр - 1/2 чайных ложки

12. Острый перец чили - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Капуста по-корейски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы капуста пустила сок.

1. Этап. Капуста по-корейски: Капусту нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы капуста пустила сок.

3. Этап

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец нарежьте соломкой.

4. Этап

Добавьте морковь и болгарский перец в миску к капусте, перемешайте. Влейте уксус и добавьте сахар, еще раз все перемешайте.

1. Этап. Капуста по-корейски: Добавьте морковь и болгарский перец в миску к капусте, перемешайте. Влейте уксус и добавьте сахар, еще раз все перемешайте.

5. Этап

Разогрейте на среднем огне растительное масло. Добавьте все специи и измельченные зубчики чеснока. Прогрейте пару секунд.

1. Этап. Капуста по-корейски: Разогрейте на среднем огне растительное масло. Добавьте все специи и измельченные зубчики чеснока. Прогрейте пару секунд.

6. Этап

Полейте пряным горячим маслом капусту с овощами.

7. Этап

Аккуратно все перемешайте. Капусту прижмите, накройте крышкой или тарелкой. Уберите в холодильник минимум на 4 часа мариноваться. За это время капусту лучше перемешать хотя бы 1 раз.