Караси в молоке в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

У карасей удалите голову и внутренности. Очистите от чешуи и хорошо промойте.

3. Этап

Сделайте 3-4 продольных надреза с двух сторон как на фото.

4. Этап

Полейте рыбу соком лимона, натрите солью и специями. Дайте полежать 15-30 минут.

5. Этап

Запанируйте в муке со всех сторон.

6. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рыбу с двух сторон до румяного цвета.

7. Этап

Лук нарежьте произвольно и выложите в жаропрочную форму. Сверху положите обжаренных карасей.

8. Этап

Залейте молоком, смешанным со сметаной и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.

9. Этап

Караси в молоке в духовке готовы. При подаче рыбку можно украсить свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!