Name: Картофельные палочки
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 3 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 150 г; Сыр голландский - 100 г; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные палочки

1. Картофель - 3 шт

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Масло сливочное - 50 г

4. Мука пшеничная - 150 г

5. Сыр голландский - 100 г

6. Мускатный орех - 1/2 ч. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные палочки

1. Этап

Картофель очищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Горячий картофель мнем в пюре и оставляем остывать.

2. Этап

В остывший картофель добавляем сливочное масло комнатной температуры, яйцо, соль, перец, мускатный орех. Количество соли зависит от того, насколько соленый сыр, регулируйте на свой вкус.

1. Этап. Картофельные палочки: В остывший картофель добавляем сливочное масло комнатной температуры, яйцо, соль, перец, мускатный орех. Количество соли зависит от того, насколько соленый сыр, регулируйте на свой вкус.

3. Этап

Сыр трем на мелкой терке.

4. Этап

Добавляем к картофельной массе сыр, просеянную муку. Не забивайте тесто мукой, ее может понадобится чуть меньше или чуть больше. Замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар и оставляем отдыхать на 20-30 минут.

1. Этап. Картофельные палочки: Добавляем к картофельной массе сыр, просеянную муку. Не забивайте тесто мукой, ее может понадобится чуть меньше или чуть больше. Замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар и оставляем отдыхать на 20-30 минут.

5. Этап

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Толщина его зависит от того, какие палочки вы хотите получить хрустящие или мягкие. Я раскатывала не тонко около 1 см. Нарезаем на тонкие полоски.

1. Этап. Картофельные палочки: Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Толщина его зависит от того, какие палочки вы хотите получить хрустящие или мягкие. Я раскатывала не тонко около 1 см. Нарезаем на тонкие полоски.

6. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Подаем остывшими. Палочки отлично подойдут к утреннему кофе или вместо хлеба первым блюдам, или (если увеличить количество соли) к пиву.