Ингредиенты для - Картофельный салат с тыквой и чечевицей
Как вкусно приготовить - Картофельный салат с тыквой и чечевицей
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Тыкву нарежьте крупными кубиками. Смешайте с растительным маслом и запекайте около 30-40 минут до мягкости в разогретой до 200 градусов духовке.
3. Этап
Чечевицу промойте, влейте воду и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до мягкости примерно 25 минут. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
4. Этап
Картофель отварите в мундирах до мягкости. Остудите. Затем очистите и нарежьте кубиками.
5. Этап
Красный лук нарежьте полукольцами. Петрушку мелко порубите.
6. Этап
Для заправки смешайте оливковое масло, горчицу и сироп топинамбура. Посолите и поперчите, еще раз перемешайте.
7. Этап
Соедините красный лук, чечевицу, тыкву, петрушку и картофель. Заправьте салат и перемешайте.
8. Этап
Картофельный салат с тыквой и чечевицей готов, приятного вам аппетита!
