Name: Картофельный суп-пюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Бекон - 6-8 ломтиков; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Тимьян - по вкусу; Мука - 2 ст. ложки; Куриный бульон - 4 стакана; Картошка - 6-7 штук; Сыр тертый - 1,5-2 стакана; Сливки жирные - 0,5 стакана; Соль - - по вкусу; Перец черный молотый - - по вкусу; Лук зеленый - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный суп-пюре

1. Бекон - 6-8 ломтиков

2. Луковица - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Тимьян - по вкусу

5. Мука - 2 ст. ложки

6. Куриный бульон - 4 стакана

7. Картошка - 6-7 штук

8. Сыр тертый - 1,5-2 стакана

9. Сливки жирные - 0,5 стакана

10. Соль - - по вкусу

11. Перец черный молотый - - по вкусу

12. Лук зеленый - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельный суп-пюре

1. Этап

1. Нарежьте бекон мелкими кубиками. Обжарьте на среднем огне. Бекон должен быть хрустящим.

2. Этап

2. Обжаренный бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. Этап

3. На жиру от бекона до мягкости обжарьте измельченный лук и чеснок с тимьяном. Посолите.

4. Этап

4. Добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение минуты. Затем добавьте стакан бульона и тушьте до загустения.

5. Этап

5. Добавьте в сковороду оставшийся бульон и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками.

6. Этап

6. Картофель выложите в бульон. Варите на среднем огне до готовности картофеля.

7. Этап

7. Выберите из супа веточки тимьяна. Снимите картофельный суп с огня и взбейте блендером. Добавьте сливки и тертый сыр. Прогрейте, помешивая, до растворения сыра. До кипения не доводите. Украсьте готовый картофельный суп-пюре беконом и измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!