Хлеб с оливками

1. Этап

1. В миску добавьте пшеничную и цельнозерновую муку, соль, дрожжи, тмин, перемешайте.

2. Этап

2. Нарежьте оливки крупными кусочками произвольной формы.

3. Этап

3. Добавьте оливки в мучную смесь, влейте сперва 1 стакан воды, перемешайте.

4. Этап

4. Добавьте еще немного воды, чтобы тесто не выглядело сухим.

5. Этап

5. Перемешайте хорошенько тесто деревянной ложкой.

6. Этап

6. Накройте тесто пленкой и оставьте его на 2 часа.

7. Этап

7. Спустя два часа сформируйте из теста шар. Выложите его на противень, посыпанный мукой.

8. Этап

8. Снова накройте тесто пленкой и оставьте его на 1,5-2 часа.

9. Этап

9. Сделайте несколько надрезов по всей буханке.

10. Этап

10. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке 30 минут.

11. Этап

11. Выложите хлеб на решетку для остывания и оставьте на 10-15 минут.