Name: Пирог с ароматными яблоками
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Яблоки - 2 килограмма; Сахар - 10 ст. ложек; Корица, соль - по 1/4 чайных ложки; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки; Мука пшеничная - 350 грамм; Сахар - 25 грамм; Соль - 5 грамм; Масло сливочное - 280 грамм; Холодная вода - 85 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с ароматными яблоками

1. Яблоки - 2 килограмма

2. Сахар - 10 ст. ложек

3. Корица, соль - по 1/4 чайных ложки

4. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

5. Мука пшеничная - 350 грамм

6. Сахар - 25 грамм

7. Соль - 5 грамм

8. Масло сливочное - 280 грамм

9. Холодная вода - 85 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пирог с ароматными яблоками

1. Этап

Приготовим тесто. В глубокой миске соединим просеянную муку, соль и сахар. Добавим сливочное размягченное масло и перемешаем. Продолжаем вымешивать тесто, добавляя холодную воду. Формируем из теста шар, убираем на 2 часа в холодильник, затем делим на 2 разные части и раскатываем.

2. Этап

Займемся начинкой. Промываем и очищаем яблоки, режем на крупные дольки. Помещаем в кастрюлю и заливаем водой и доводим до кипения. Затем яблоки перекладываем в отдельную миску, заливаем оставшимся кипятком.

1. Этап. Пирог с ароматными яблоками: Займемся начинкой. Промываем и очищаем яблоки, режем на крупные дольки. Помещаем в кастрюлю и заливаем водой и доводим до кипения. Затем яблоки перекладываем в отдельную миску, заливаем оставшимся кипятком.

3. Этап

Накрываем яблоки пленкой и оставляем на 10 минут в таком виде.

4. Этап

Откидываем яблоки на дуршлаг и даем стечь всей жидкости. На это уйдет примерно минут 10.

5. Этап

Добавляем в яблоки соль, сахар и корицу, а также кукурузный крахмал.

6. Этап

Тщательно перемешиваем яблоки, чтобы соль, сахар, корица и крахмал равномерно распределились по всей поверхности.

1. Этап. Пирог с ароматными яблоками: Тщательно перемешиваем яблоки, чтобы соль, сахар, корица и крахмал равномерно распределились по всей поверхности.

7. Этап

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем раскатанный пласт теста. Сверху распределяем начинку из яблок.

1. Этап. Пирог с ароматными яблоками: Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем раскатанный пласт теста. Сверху распределяем начинку из яблок.

8. Этап

Накрываем яблоки вторым слоем теста, отрезаем лишнее, делаем надрезы сверху и смазываем поверхность пирога взбитыми яйцами.

1. Этап. Пирог с ароматными яблоками: Накрываем яблоки вторым слоем теста, отрезаем лишнее, делаем надрезы сверху и смазываем поверхность пирога взбитыми яйцами.

9. Этап

Отправляем пирог в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем в течение 25 минут, после окончания пирог остужаем на протяжении 2 часов. Приятного аппетита!