Хрустящий хворост на воде

1. Этап

Просеиваем в миску муку, добавляем соль и сахар.

2. Этап

Добавим разрыхлитель и перемешаем.

3. Этап

Водку выливаем в воду, получившийся раствор добавляем к муке.

4. Этап

И замешиваем гладкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Теста получится вот такой маленький колобок.

5. Этап

Оставим тесто минут на 10-15 в пакете, пусть отдохнет. А затем как можно тоньше раскатаем в пласт. У меня получился почти круг диаметром около 40 см. Нарезаем на небольшие прямоугольники с прорезью посредине.

6. Этап

И теперь каждый прямоугольник превращаем в будущий хворост. Протягиваем один уголок в прорезь и слегка растягиваем.

7. Этап

Хорошо нагреваем растительное масло на огне чуть больше среднего, опускаем в него хворост.

8. Этап

И обжариваем до красивого золотистого цвета. Жарится хворост очень быстро, так что не отвлекайтесь.

9. Этап

Обжаренный хворост выкладываем на бумажные полотенца.

10. Этап

Когда он остынет, посыпаем его сахарной пудрой — и можно наслаждаться.