Name: Хинкали со свининой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Свинина - 700 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Зелень - 1 пучок; Соль - 1,5 ч. ложки; Перец черный - 0,5 ч. ложки; Мука пшеничная - 4 стакана; Вода чистая - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хинкали со свининой

1. Свинина - 700 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Зелень - 1 пучок

5. Соль - 1,5 ч. ложки

6. Перец черный - 0,5 ч. ложки

7. Мука пшеничная - 4 стакана

8. Вода чистая - 1 литр

Как вкусно приготовить - Хинкали со свининой

1. Этап

Подготовьте мясо и зелень. Все вымойте. Мясо пережьте на некрупные кусочки, а зелень можно порвать руками или измельчить ножом.

2. Этап

Пропустите мясо через мясорубку. Если есть время, то лучше порубить его ножом на очень мелкие кусочки. Добавьте зелень, соль и перец, хорошо перемешайте фарш.

1. Этап. Хинкали со свининой: Пропустите мясо через мясорубку. Если есть время, то лучше порубить его ножом на очень мелкие кусочки. Добавьте зелень, соль и перец, хорошо перемешайте фарш.

3. Этап

Пока настивается фарш, приготовим простое тесто, смешаем муку, соль и воду. Воды нужно столько, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам. Хорошо его вымешайте, разделите на три части и скатайте в толстые колбаски.

1. Этап. Хинкали со свининой: Пока настивается фарш, приготовим простое тесто, смешаем муку, соль и воду. Воды нужно столько, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам. Хорошо его вымешайте, разделите на три части и скатайте в толстые колбаски.

4. Этап

Каждую колбаску порежьте на кружочки. Раскатайте их, чтобы толщина слоя была около 3 мм. На каждый кружок выложите по столовой ложке начинки.

1. Этап. Хинкали со свининой: Каждую колбаску порежьте на кружочки. Раскатайте их, чтобы толщина слоя была около 3 мм. На каждый кружок выложите по столовой ложке начинки.

5. Этап

Теперь осталось правильно слепить хинкали. Сделайте мешочек, а его концы сложите в несколько складок и слепите между собой. Осталось лишь отварить блюдо в пароварке около 15 минут. Теперь его можно пробовать.