Клюквенный мусс с манкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Клюкву измельчите с 100 мл. горячей воды блендером.

3. Этап

Протрите через сито.

4. Этап

Получившейся клюквенный сок уберите в холодильник, а мякоть залейте оставшейся холодной водой и доведите до кипения. Проварите 5 минут.

5. Этап

Снова процедите жидкость через сито и поставьте на средний огонь. Тонкой струйкой начните вводить манную крупу.

6. Этап

Варите на медленном огне 20 минут. Затем добавьте сахар и проварите, чтобы он полностью растворился.

7. Этап

Переложите получившуюся смесь в глубокую миску. Добавьте клюквенный сок. Размешайте.

8. Этап

Взбейте миксером получившуюся смесь около 10-15 минут. Она должна стать светлее, увеличиться в размере и стать плотнее. После мусс можно убрать в холодильник на пару часов, чтобы охладить.

9. Этап

Клюквенный мусс с манкой готов, приятного аппетита!