Кокосовый мусс для торта

1. Этап

Ингредиенты, которые нам понадобятся

2. Этап

Желатин заливаем холодной водой и ждём до набухания.

3. Этап

После, распускаем на водяной бане или в микроволновке и вместе с ванилином добавляем к сгущенному молоку

4. Этап

Все хорошо перемешиваем

5. Этап

Берём хорошо охлаждённые сливки и постепенно увеличивая скорость взбиваем миксером но... не до пиков. А до консистенции растаявшего мороженого

6. Этап

Затем скорость миксера ставим на минимум и вводим струйкой нашу желатиновую смесь. Если, в процессе приготовления, она начала застывать - немного разогреваем ее в микроволновке или на водяной бане

7. Этап

Вот такая масса получается

8. Этап

Потом добавляем в нее кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой

9. Этап

Затем можно приступать к сборке торта. Свой мусс я разделила на 3 части и покрыла им коржи. Затем отправляем его в холодильник. Там он должен отстояться 6, а лучше 8 часов. Ещё один слой я уже делала с заварным кремом. Покрывала чизом.

10. Этап

Вот такой торт получился Сам мусс получается очень нежным и воздушным. Пробуйте ?