Name: Королевская ватрушка с творогом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1,5 стакана; Сахар - 1 стакан; Масло сливочное - 100 грамм; Творог - 500 грамм; Яйца - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Манная крупа - 3-5 ст. ложек; Сметана - 3 ст. ложки; Ванильный сахар - 8 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Королевская ватрушка с творогом

1. Мука - 1,5 стакана

2. Сахар - 1 стакан

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Творог - 500 грамм

5. Яйца - 2 штуки

6. Соль - 1 щепотка

7. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

8. Манная крупа - 3-5 ст. ложек

9. Сметана - 3 ст. ложки

10. Ванильный сахар - 8 грамм

Как вкусно приготовить - Королевская ватрушка с творогом

1. Этап

1. Приготовьте продукты для ватрушки. Масло сливочное должно быть хорошо охлажденным. Количество манной крупы может варьироваться от 3 даже до 5 ложек в зависимости от влажности творога. В свою ватрушку я положила 5 ст.л. Все ложки без горок!

2. Этап

2. Сначала приготовьте начинку. Для этого смешайте в глубокой посуде творог с сахаром, ванильным сахаром, манкой, яйцами и сметаной. Перемешивайте тщательно, чтобы масса была однородной и без больших комочков. Добавьте разрыхлитель.

1. Этап. Королевская ватрушка с творогом: 2. Сначала приготовьте начинку. Для этого смешайте в глубокой посуде творог с сахаром, ванильным сахаром, манкой, яйцами и сметаной. Перемешивайте тщательно, чтобы масса была однородной и без больших комочков. Добавьте разрыхлитель.

3. Этап

3. Теперь сделайте основу ватрушки и верх. Для этого смешайте муку с сахаром, а потом перетрите эту массу со сливочным маслом. Холодное масло легко становится комочками. Главное работайте руками быстро, чтобы масло не таяло.

1. Этап. Королевская ватрушка с творогом: 3. Теперь сделайте основу ватрушки и верх. Для этого смешайте муку с сахаром, а потом перетрите эту массу со сливочным маслом. Холодное масло легко становится комочками. Главное работайте руками быстро, чтобы масло не таяло.

4. Этап

4. Возьмите форму, мажьте растительным маслом или сливочным. Я сначала застелила пергаментом, потом смазала. Высыпьте две трети мучной крошки и разровняйте вилочкой. Не нужно приминать руками.

1. Этап. Королевская ватрушка с творогом: 4. Возьмите форму, мажьте растительным маслом или сливочным. Я сначала застелила пергаментом, потом смазала. Высыпьте две трети мучной крошки и разровняйте вилочкой. Не нужно приминать руками.

5. Этап

5. Перелейте начинку, распределите осторожно по всей поверхности муки.

6. Этап

6. Накройте оставшейся одной третью крошки. Теперь ватрушку осторожно перенесите в горячую духовку. Выпекайте при 200 градусах минут 40.

1. Этап. Королевская ватрушка с творогом: 6. Накройте оставшейся одной третью крошки. Теперь ватрушку осторожно перенесите в горячую духовку. Выпекайте при 200 градусах минут 40.

7. Этап

7. Как только верх ватрушки хорошо подрумянится - она готова. Достаньте ее из печи, остудите в форме полностью! Это важно, потому как творожная выпечка может быть подвижной в горячем виде.