Котлеты с подливкой

1. Этап

1. Очищаем чеснок и пропускаем его через «чеснокодавку».

2. Этап

2. Мелко нарезаем 1 луковицу.

3. Этап

3. Белый хлеб, размоченный в молоке, пропускаем через мясорубку.

4. Этап

4. Далее солим и перчим фарш, добавляем в него измельченный хлеб, лук и чеснок. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

5. Этап

5. Из полученной массы формируем небольшие круглые котлетки и обжариваем их на растительном масле с обеих сторон.

6. Этап

6. Нарезаем вторую луковицу.

7. Этап

7. Обжаренные котлеты выкладываем на тарелку, а в освободившейся сковороде обжариваем лук.

8. Этап

8. Когда лук обжарится до прозрачности, добавляем в сковороду муку. Обжариваем, постоянно перемешивая.

9. Этап

9. Затем вливаем к муке с луком томатную пасту. Продолжаем обжаривать, помешивая.

10. Этап

10. Далее тонкой струйкой вливаем в сковороду бульон или воду. Можно добавить лавровый лист и душистый перец. Перемешиваем все.

11. Этап

11. Кладем котлеты в подливу и продолжаем тушить на медленном огне еще 10-15 минут.

12. Этап

12. Наши котлеты с подливкой готовы! Приятного аппетита!