Котлеты из шпината

1 . Этап

Шпинат промываем и бланшируем в кипятке 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Даем остыть.

2 . Этап

Мелко нарезаем шпинат.

3 . Этап

Филе индейки промойте и обсушите. Нарежьте кусочками, а затем превратите в фарш при помощи мясорубки.

4 . Этап

В глубокой миске соединяем: фарш индейки, шпинат, яйца, муку, соль и перец.

5 . Этап

Тщательно перемешиваем до однородной массы.

6 . Этап

Влажными руками формируем котлеты. Опускаем каждую во во взбитое яйцо, а затем обваливаем в муке.

7 . Этап

Обжариваем котлетки на масле (по 4-5 минут с каждой стороны). Приятного аппетита!