Козинаки из перловки

1. Этап

Для начала высыпаем крупу в дуршлаг и несколько раз промываем ее под горячей водой.

2. Этап

Затем перекладываем перловку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

3. Этап

После этого крупу следует выложить на разогретую сковороду и хорошенько прокалить.

4. Этап

Добавляем на сковороду растительное масло и обжариваем на нем перловку, помешивая, в течение 10-12 минут до золотистого цвета.

5. Этап

Далее в кастрюльку мы насыпаем сахар и добавляем мед, ставим кастрюльку на огонь и нагреваем смесь, добавляем соль.

6. Этап

Нагреваем смесь, пока мед и сахар не превратятся в однородную жидкую массу.

7. Этап

В полученную массу выкладываем обжаренную перловку и хорошенько все перемешиваем.

8. Этап

Потом огонь выключаем и выкладываем содержимое кастрюльку на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Раскатываем массу в пласт шириной около 1 см.

9. Этап

Пока козинаки теплые, разрезаем их мокрым ножом на порционные кусочки.

10. Этап

Как только козинаки остынут, разламываем их на кусочки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!