Name: Куриная грудка с фисташковым соусом
Yield: 1
Ingredients: Соус - 2 ст. л.; Грудка куриная - 2 шт; Креветки - 6 шт; Фисташки - 25 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лук белый - 1 шт; Крем фреш - 200 г

Ингредиенты для - Куриная грудка с фисташковым соусом

1. Соус 2 ст. л.

2. Грудка куриная 2 шт

3. Креветки 6 шт

4. Фисташки 25 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Лук белый 1 шт

7. Крем фреш 200 г

Как вкусно приготовить - Куриная грудка с фисташковым соусом

1 . Этап

Креветки очистить (можно заменить на раков). Панцири положить в кастрюлю. Добавить нарезанный лук и залить водой, чтобы немного покрыть продукты. Довести до кипения и, убавив огонь, варить мин.20.

2 . Этап

Куриную грудку надрезать посередине и «раскрыть, как книгу". Слегка отбить более толстую сторону грудки, чтобы получилось одной толщины. Самые тонкие края отрезать.

1. Этап. Куриная грудка с фисташковым соусом: Куриную грудку надрезать посередине и «раскрыть, как книгу

3 . Этап

Посолить, поперчить и смазать гранатовым соусом.

4 . Этап

Теперь из отрезанных тонких краев приготовим «крем». Для этого кусочки пробить блендером вместе с 1 яйцом, солью, перцем и cо 100 г крем-фреша. Этим кремом смазать грудку. Фисташки мелко истолочь и запанировать в них креветки. Выложить посередине грудки.

1. Этап. Куриная грудка с фисташковым соусом: Теперь из отрезанных тонких краев приготовим «крем». Для этого кусочки пробить блендером вместе с 1 яйцом, солью, перцем и cо 100 г крем-фреша. Этим кремом смазать грудку. Фисташки мелко истолочь и запанировать в них креветки. Выложить посередине грудки.

5 . Этап

При помощи пищевой пленки завернуть плотно в рулет.

6 . Этап

Воду в кастрюле довести до кипения, положить туда грудку в пленке и, убавив огонь до минимума, варить 20 мин.

1. Этап. Куриная грудка с фисташковым соусом: Воду в кастрюле довести до кипения, положить туда грудку в пленке и, убавив огонь до минимума, варить 20 мин.

7 . Этап

Тем временем процедить бульон, панцири и лук выкинуть. Довести до кипения, добавить крем-фреш и оставшиеся молотые фисташки. Убавить огонь и проварить мин. 5. Добавить соль, перец. Можно процедить через сито.