Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
25 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе

1. Грудка куриная - 4 штуки
2. Соль, молотый перец - по вкусу
3. Мука - 14/ стакана
4. Масло сливочное - 1,5 ст. ложки
5. Масло растительное - 1,5 ст. ложки
6. Белое вино - 1 стакан
7. Сливки - 1 стакан
8. Горчица - 1 чайная ложка
9. Каперсы - 3 ст. ложки
10. Петрушка - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе

1. Этап

1. Вымойте куриные грудки, оботрите их насухо и посыпьте с двух сторон солью и перцем. В миску насыпьте муку, обваляйте мясо с двух сторон.

1. Этап. Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе: 1. Вымойте куриные грудки, оботрите их насухо и посыпьте с двух сторон солью и перцем. В миску насыпьте муку, обваляйте мясо с двух сторон.

2. Этап

2. Отряхните остатки муки и переложите грудку на тарелку, повторите то же самое с оставшимися.

1. Этап. Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе: 2. Отряхните остатки муки и переложите грудку на тарелку, повторите то же самое с оставшимися.

3. Этап

3. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте к нему растительное, разогрейте хорошенько и выложите грудки.

1. Этап. Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе: 3. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте к нему растительное, разогрейте хорошенько и выложите грудки.

4. Этап

4. Обжаривайте мясо с двух сторон до золотистой корочки, это займет около 3 минут на одну сторону.

1. Этап. Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе: 4. Обжаривайте мясо с двух сторон до золотистой корочки, это займет около 3 минут на одну сторону.

5. Этап

5. Переложите мясо на противень и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 5-7 минут, на время приготовления соуса. Верните сковороду на огонь и влейте вино, выпаривайте его до уменьшения в 2 раза, влейте сливки, затем добавьте измельченную петрушку, горчицу и каперсы, посолите и поперчите.

1. Этап. Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе: 5. Переложите мясо на противень и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 5-7 минут, на время приготовления соуса. Верните сковороду на огонь и влейте вино, выпаривайте его до уменьшения в 2 раза, влейте сливки, затем добавьте измельченную петрушку, горчицу и каперсы, посолите и поперчите.

6. Этап

6. Достаньте курицу из духовки и выложите её в образовавшийся соус, полейте соусом и сразу подавайте к столу.

1. Этап. Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе: 6. Достаньте курицу из духовки и выложите её в образовавшийся соус, полейте соусом и сразу подавайте к столу.

7. Этап

7. Украсьте щепоткой свежей петрушки, приятного аппетита!

1. Этап. Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе: 7. Украсьте щепоткой свежей петрушки, приятного аппетита!