Ингредиенты для - Куриная печень в горчичном соусе
Как вкусно приготовить - Куриная печень в горчичном соусе
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Если печень приобретали замороженную, предварительно разморозьте субпродукт при комнатной температуре.
2. Этап
Очистите луковицу от кожуры, промойте ее в воде, разрежьте пополам. Половину овоща нарежьте мелким кубиком и отпассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты.
3. Этап
Куриную печень промойте, срежьте пленки и слегка обсушите бумажным полотенцем, выложите на сковороду. Обжарьте субпродукт примерно 2-3 минуты до румяности с одной стороны.
4. Этап
Переверните печень на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Лучше при жарке накрывать сковороду крышкой, иначе субпродукт "выстреливает".
5. Этап
Смешайте в глубокой емкости сливки, горчицу и соль. По желанию можно добавить и другие специи, пряности.
6. Этап
Перелейте горчичную заправку в емкость с обжаренной печенью и потушите примерно 2-3 минуты до готовности под крышкой на минимальном нагреве.
7. Этап
Выложите печень в горчичном соусе на тарелки и подайте к столу горячей.
