Name: Куриные бедра, тушеные в сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 20 грамм; Сметана - 200 грамм; Бульон - 100-150 мл; Куриные бедра - 4 штуки; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Специи - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные бедра, тушеные в сметане

1. Мука - 2 ст. ложки

2. Масло сливочное - 20 грамм

3. Сметана - 200 грамм

4. Бульон - 100-150 мл

5. Куриные бедра - 4 штуки

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

8. Специи - 1 щепотка

9. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Куриные бедра, тушеные в сметане

1. Этап

1. Рецепт приготовления куриных бедер, тушеных в сметане довольно прост. Специи можно использовать абсолютно любые, а при желании также добавить в блюдо немного лука или пару зубчиков чеснока.

2. Этап

2. Для начала необходимо соединить все специи, тщательно перемешав их. Стоит учесть, что соус ни солить, ни перчить не нужно будет, так что количество специй должно быть рассчитано и на курицу, и на сметанный соус.

1. Этап. Куриные бедра, тушеные в сметане: 2. Для начала необходимо соединить все специи, тщательно перемешав их. Стоит учесть, что соус ни солить, ни перчить не нужно будет, так что количество специй должно быть рассчитано и на курицу, и на сметанный соус.

3. Этап

3. Бедра вымыть и просушить. Как следует натереть специями, аккуратно приправляя филе под кожицей.

4. Этап

4. На сковороду налить немного растительного масла. Отправить туда бедрышки и обжарить с двух сторон до образования легкой корочки.

1. Этап. Куриные бедра, тушеные в сметане: 4. На сковороду налить немного растительного масла. Отправить туда бедрышки и обжарить с двух сторон до образования легкой корочки.

5. Этап

5. На отдельной сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла. Всыпать к нему муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета.

1. Этап. Куриные бедра, тушеные в сметане: 5. На отдельной сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла. Всыпать к нему муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета.

6. Этап

6. Влить тонкой струйкой теплый бульон, как следует перемешивая. Мешать нужно до тех пор, пока соус не будет однородным и без комочков. Добавить сметану и довести до кипения.

1. Этап. Куриные бедра, тушеные в сметане: 6. Влить тонкой струйкой теплый бульон, как следует перемешивая. Мешать нужно до тех пор, пока соус не будет однородным и без комочков. Добавить сметану и довести до кипения.

7. Этап

7. Выложить бедра на сковороду к соусу, снова довести до кипения и накрыть крышкой, убрав огонь до минимума. Куриные бедра, тушеные в сметане в домашних условиях будут готовы через 45-60 минут, в зависимости от их размера. При желании за 5 минут до подачи к столу можно добавить в соус немного тертого сыра и измельченную свежую зелень.