Name: Медальоны из свинины с запеченным картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 г; Бекон - 150 г; Соль - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Картофель - 12 шт; Сыр плавленый - 4 ломт.; Масло сливочное - 50 г; Лук зеленый - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.

Медальоны из свинины с запеченным картофелем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медальоны из свинины с запеченным картофелем

Для медальонов

1. Свинина 600 г

2. Бекон 150 г

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Паприка сладкая 0,5 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Чесночный порошок 0,5 ч. л.

Для картофеля

1. Картофель 12 шт

2. Сыр плавленый 4 ломт.

3. Масло сливочное 50 г

4. Лук зеленый 1 ст. л.

5. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Медальоны из свинины с запеченным картофелем

1. Этап

Картофель хорошо помыть, не очищая от кожуры. В кастрюлю поместить картофель, залить водой, довести до кипения и варить почти до готовности. В конце посолить. Если солить в начале варки, картофель будет вариться дольше.

2. Этап

Свиную вырезку нарезать на порционные куски толщиной 2 см. В небольшую миску добавить соль, паприку и сухой чеснок, перемешать и натереть этой смесью медальоны с обеих сторон.

1. Этап. Медальоны из свинины с запеченным картофелем: Свиную вырезку нарезать на порционные куски толщиной 2 см. В небольшую миску добавить соль, паприку и сухой чеснок, перемешать и натереть этой смесью медальоны с обеих сторон.

3. Этап

Каждый медальон обернуть полоской бекона и закрепить зубочисткой.

4. Этап

Разогреть сковороду-гриль, смазать медальоны растительным маслом и выложить на сковороду.

1. Этап. Медальоны из свинины с запеченным картофелем: Разогреть сковороду-гриль, смазать медальоны растительным маслом и выложить на сковороду.

5. Этап

Обжарить на сильном огне с каждой стороны по 3 минуты.

6. Этап

Выложить обжаренные медальоны в форму, застеленную пергаментом, и довести до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.

1. Этап. Медальоны из свинины с запеченным картофелем: Выложить обжаренные медальоны в форму, застеленную пергаментом, и довести до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.

7. Этап

В чашу кухонного процессора добавить плавленый сыр (я добавила сыр плавленый пастообразный Сливочный Hochland), сливочное масло комнатной температуры, зубчик чеснока, нарезанный зеленый лук и смешать до однородного состояния.

1. Этап. Медальоны из свинины с запеченным картофелем: В чашу кухонного процессора добавить плавленый сыр (я добавила сыр плавленый пастообразный Сливочный Hochland), сливочное масло комнатной температуры, зубчик чеснока, нарезанный зеленый лук и смешать до однородного состояния.

8. Этап

При необходимости подсолить.

9. Этап

К этому времени картофель сварился. Воду слить. При желании - очистить от кожуры. Я кожицы не снимала. Отваренный картофель разрезать пополам, выложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху распределить сырную массу. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.