Name: Куриные ножки в пивном рассоле
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Куриные голени - 4 штуки; Паприка - 1/2 ч. ложки; Перец чили молотый - 1 щепотка; Душица - 1 щепотка; Перец кайенский - 1 щепотка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Перец черный - 1/2 ч. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Пиво - 300 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные ножки в пивном рассоле

1. Куриные голени - 4 штуки

2. Паприка - 1/2 ч. ложки

3. Перец чили молотый - 1 щепотка

4. Душица - 1 щепотка

5. Перец кайенский - 1 щепотка

6. Масло оливковое - 1 ст. ложка

7. Соль - 1/2 ч. ложки

8. Сахар - 3 ст. ложки

9. Перец черный - 1/2 ч. ложки

10. Лавровый лист - 2 штуки

11. Пиво - 300 мл

Как вкусно приготовить - Куриные ножки в пивном рассоле

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные ножки промойте, удалите возможные перышки. Обсушите голени бумажными полотенцами.

2. Этап

Смешайте сахар, половину соли, черный перец. Добавьте 1 стакан горячей воды и размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте кубики льда, чтобы рассол быстрее остыл. Также в рассол положите лавровые листья. Когда рассол остынет, добавьте пиво и выложите куриные голени.

1. Этап. Куриные ножки в пивном рассоле: Смешайте сахар, половину соли, черный перец. Добавьте 1 стакан горячей воды и размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте кубики льда, чтобы рассол быстрее остыл. Также в рассол положите лавровые листья. Когда рассол остынет, добавьте пиво и выложите куриные голени.

3. Этап

Затяните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

4. Этап

Выньте ножки из рассола, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте голени растительным маслом.

5. Этап

Натрите голени смесью соли и специй (паприка, перец чили, орегано и кайенский перец).

6. Этап

Выложите голени на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут (зависимо от духовки). Голени должны подзолотиться сверху, а внутри быть полностью готовыми.