Name: Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Апельсин - 2 штуки; Изюм - 50 грамм; Курага - 100 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Йогурт - 200 грамм; Яйца - 1 штука; Куриное филе - 500 грамм; Сахар - 1 чайная ложка; Желток яичный - 1 штука; Хлеб белый - 200 грамм; Перец, соль - по вкусу; Панировка - 1 стакан; Сушеные яблоки - 100 грамм

Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Апельсин - 2 штуки

3. Изюм - 50 грамм

4. Курага - 100 грамм

5. Молоко - 200 миллилитров

6. Йогурт - 200 грамм

7. Яйца - 1 штука

8. Куриное филе - 500 грамм

9. Сахар - 1 чайная ложка

10. Желток яичный - 1 штука

11. Хлеб белый - 200 грамм

12. Перец, соль - по вкусу

13. Панировка - 1 стакан

14. Сушеные яблоки - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом

1. Этап

1. Перебираем вяленые курагу, изюм и яблоки, промываем, и в кипяченой теплой воде по отдельности замачиваем. Срезаем с хлеба корку. В молоке замачиваем хлебный мякиш, слегка отжимаем. Измельчаем чеснок. Промываем мясо, бумажными салфетками обсушиваем. Произвольного размера кусочками нарезаем. В фарш измельчаем куриное мясо в кухонном комбайне.

2. Этап

2. В чашу комбайна к куриному фаршу добавляем отжатый хлеб, измельченный чеснок, разбиваем яйцо. До однородной массы взбиваем.

1. Этап. Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом: 2. В чашу комбайна к куриному фаршу добавляем отжатый хлеб, измельченный чеснок, разбиваем яйцо. До однородной массы взбиваем.

3. Этап

3. На дуршлаг откидываем замоченные сухофрукты, воде даем стечь. Измельчаем яблоки и курагу. Перекладываем в миску, добавляем изюм, перемешиваем.

1. Этап. Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом: 3. На дуршлаг откидываем замоченные сухофрукты, воде даем стечь. Измельчаем яблоки и курагу. Перекладываем в миску, добавляем изюм, перемешиваем.

4. Этап

4. Сформируем из фарша лепешки, диаметр 7 сантиметров. На каждую лепешку кладем начинку. Ножом сформируем зразы. Зразы обваливаем в сухарях, на 5 минут оставляем. С каждой стороны по 4 минуты обжариваем на сковороде. Снимаем с огня, даем постоять под крышкой.