Name: Курица, тушеная в духовке
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Курица - 2 кг; Морковь - 3 штуки; Бекон - 150 грамм; Шампиньоны - 200 грамм; Лук зеленый - 150 грамм; Куриный бульон - 200 мл; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Соль и перец - - по вкусу; Лимонная цедра - 20 грамм; Бренди - 2 ст. ложки; Вино красное - 1/3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, тушеная в духовке

1. Курица - 2 кг

2. Морковь - 3 штуки

3. Бекон - 150 грамм

4. Шампиньоны - 200 грамм

5. Лук зеленый - 150 грамм

6. Куриный бульон - 200 мл

7. Масло оливковое - 3 ст. ложки

8. Соль и перец - - по вкусу

9. Лимонная цедра - 20 грамм

10. Бренди - 2 ст. ложки

11. Вино красное - 1/3 штуки

Как вкусно приготовить - Курица, тушеная в духовке

1. Этап

1. Курицу разделить. В сковородку влить 2 ст.л. оливкового масла. Обжарить курицу на среднем огне так, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон. Часто поворачивать кусочки, чтобы они равномерно прожарились. Это займет около 10 минут. Курицу отложить.

2. Этап

2. Почистить и порезать лук. Почистить грибы и порезать не очень мелко. Морковь почистить и порезать кружочками. Порезать бекон средними кусочками. Почистить и мелко нарезать чеснок. Натереть цедру. Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.

1. Этап. Курица, тушеная в духовке: 2. Почистить и порезать лук. Почистить грибы и порезать не очень мелко. Морковь почистить и порезать кружочками. Порезать бекон средними кусочками. Почистить и мелко нарезать чеснок. Натереть цедру. Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.

3. Этап

3. В сковородку влить еще одну ложку масла, добавить муку и обжарить. Добавить бекон, морковь и лук и жарить еще 5 минут, пока все ингредиенты не размякнут, а бекон не зарумянится. Помешивать во время жарки. Добавить шампиньоны и курицу и жарить еще 5 минут.

1. Этап. Курица, тушеная в духовке: 3. В сковородку влить еще одну ложку масла, добавить муку и обжарить. Добавить бекон, морковь и лук и жарить еще 5 минут, пока все ингредиенты не размякнут, а бекон не зарумянится. Помешивать во время жарки. Добавить шампиньоны и курицу и жарить еще 5 минут.

4. Этап

4. Переложить содержимое сковородку в жаростойкую посудину. Добавить вино, бренди, куриный бульон, чеснок, лимонную цедру и тмин. Посыпать соль и перцем. Хорошо перемешать все ингредиенты. Положить посудину в духовку и готовить 45 минут.