Курица в луковом соусе

1. Этап

1. На сковороду отправить сливочное масло и растопить его. Рецепт приготовления курицы в луковом соусе не предполагает использование растительного масла, чтобы не перебить нежный сливочный вкус соуса.

2. Этап

2. Куриные грудки вымыть, просушить и отправить на сковороду. Жарить на среднем огне до появления золотистой корочки.

3. Этап

3. Затем аккуратно перевернуть грудки и продолжать жарить с другой стороны.

4. Этап

4. Пока жарится грудка, перья зеленого лука вымыть и просушить. Разрезать вдоль, а затем нарезать мелкими кубиками. При желании можно сделать довольно большие кусочки, разрезая перья с небольшим уклоном ножа.

5. Этап

5. Репчатый лук очистить и измельчить. При желании можно отправить лук в блендер, чтобы текстура соуса была более однородной.

6. Этап

6. На сковороду к обжаренной грудке отправить лук или луковое пюре.

7. Этап

7. Обжарить немного лук до мягкости.

8. Этап

8. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить на сковороду сметану. При желании курица в луковом соусе в домашних условиях может протушиться и без сметаны, тогда необходимо добавить на сковороду немного бульона.

9. Этап

9. Аккуратно перемешать. Тушить на медленном огне около 5 минут и можно подавать блюдо к столу.