Курица-гриль Половинка

1 . Этап

Курицу разрезать вдоль на две части. Вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

2 . Этап

Для это блюда я использую специи фирмы Forester для маринования курицы с дымком.

3 . Этап

Курицу сбрызгиваем соком лайма и хорошо натираем специями. Хочу отметить, что специи уже содержат соль и дополнительно солить курицу не нужно. А пахнут они просто превосходно.

4 . Этап

Кладем курицу в пакет для маринования, он достаточно большой и курица замечательно в нем поместилась. Это оказалось очень удобно, т. к. не нужно было искать емкость для маринования и для перевозки. Убираем курицу в холодильник на ночь.

5 . Этап

В пакет со щепой наливаем воду закрываем и оставляем на 20-30 минут.

6 . Этап

За ночь в пакете она отлично замариновалась. Курицу выкладываем на решетку, где она прекрасно поместилась и жарим на углях периодически переворачивая 15-20 минут.

7 . Этап

Из пакета со щепой сливаем воду, а саму щепу раскидываем на угли. Жарим курицу еще 20 минут.