Киш с лисичками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Лисички протрите влажной тряпочкой от грязи, затем нарежьте крупные грибы, а маленькие оставьте целыми. Обжарьте лисички вместе с репчатым луком на среднем огне до золотистого цвета.

3. Этап

Переложите лисички в миску, добавьте тертый сыр и нарезанный зелёный лук.

4. Этап

В блендере измельчите тофу, пищевые дрожжи, постный майонез, соль и воду до однородной консистенции.

5. Этап

Для теста приготовьте эмульсию. В растительное масло влейте тонкой струйкой ледяную воду, одновременно взбивая смесь миксером.

6. Этап

В большой миске смешайте соль и муку, затем влейте эмульсию. Замесите однородное и пластичное тесто.

7. Этап

Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки, затем переложите его. Сформируйте бортики, а вилкой наколите дно.

8. Этап

Выложите в форму начинку.

9. Этап

Сверху залейте смесью из тофу. Выпекайте киш с лисичками 35-40 минут при температуре 185 градусов.

10. Этап

Киш с лисичками готов, приятного аппетита!