Name: Китайский рыбный суп
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Рыбное филе - 400 грамм; Рисовая лапша - 100 грамм; Лук-порей - 1/2 штуки; Морковь - 1 штука; Черные китайские грибы - 1 штука; Лук зеленый - 2-3 штук; Имбирь - 1 штука; Мирин - 3 ст. ложки; Соевый соус - 3 ст. ложки; Устричный соус - 2 ст. ложки; Масло кунжутное - 1 чайная ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Китайская смесь пряностей - 1/2 чайных ложки; Перец чили - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Китайский рыбный суп

1. Рыбное филе - 400 грамм

2. Рисовая лапша - 100 грамм

3. Лук-порей - 1/2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Черные китайские грибы - 1 штука

6. Лук зеленый - 2-3 штук

7. Имбирь - 1 штука

8. Мирин - 3 ст. ложки

9. Соевый соус - 3 ст. ложки

10. Устричный соус - 2 ст. ложки

11. Масло кунжутное - 1 чайная ложка

12. Масло растительное - 2 ст. ложки

13. Китайская смесь пряностей - 1/2 чайных ложки

14. Перец чили - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Китайский рыбный суп

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Китайские черные древесные грибы перед употреблением следует замочить в теплой воде. Затем промойте, обрежьте имеющиеся корешки и крупно нарежьте.

1. Этап. Китайский рыбный суп: Китайские черные древесные грибы перед употреблением следует замочить в теплой воде. Затем промойте, обрежьте имеющиеся корешки и крупно нарежьте.

3. Этап

Рисовую лапшу сварите по инструкции на упаковке.

4. Этап

Разложите лапшу в подогретые суповые миски.

5. Этап

Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками и быстро обжарьте в воке в хорошо разогретом растительном масле.

6. Этап

Извлеките рыбу и разложите в миски поверх лапши.

7. Этап

Слейте лишнее масло из вока, оставив минимум. Выложите в вок нарезанный тонкими ломтиками имбирь, нарезанную по диагонали морковь, половину шинкованного зеленого лука и белую часть лука-порея. Добавьте древесные грибы и обжарьте все пару минут, постоянно помешивая.

1. Этап. Китайский рыбный суп: Слейте лишнее масло из вока, оставив минимум. Выложите в вок нарезанный тонкими ломтиками имбирь, нарезанную по диагонали морковь, половину шинкованного зеленого лука и белую часть лука-порея. Добавьте древесные грибы и обжарьте все пару минут, постоянно помешивая.

8. Этап

Всыпьте пряности и прогрейте еще полминуты.

9. Этап

Залейте овощи двумя стаканами кипятка, влейте соевый соус, устричный соус, мирин и кунжутное масло. Доведите до кипения, проварите полминуты и залейте кипящим бульоном лапшу и рыбу в мисках.