Лаваш с зеленым луком

1. Этап

1. Зеленый лук мою и вытираю, затем нарезаю мелко.

2. Этап

2. Твердый сыр измельчаю на крупной терке.

3. Этап

3. В миску перекладываю фарш (свинина+курица), затем добавляю зеленый лук и твердый сыр, солю и перчу.

4. Этап

4. Вбиваю 1 яйцо и тщательно перемешиваю руками, так начинка будет однородной.

5. Этап

5. Лаваш у меня тонкий круглой формы, нарезаю его кусочками.

6. Этап

6. На каждый разрезанный кусочек лаваша выкладываю немного начинки и распределяю по всей поверхности.

7. Этап

7. Сворачиваю трубочкой, от тонкой стороны к толстой, тоже проделываю с остальными кусочками. Яйцо разбиваю в миску и перемешиваю вилкой, каждый кусочек обмакиваю в яйцо.

8. Этап

8. Сковороду ставлю на огонь, наливаю подсолнечное масло и разогреваю, выкладываю трубочки и обжариваю до румяной корочки со всех сторон.

9. Этап

9. Выкладываю трубочки на тарелку, обвязываю перьями лука и подаю горячими со свежими овощами.