Лазанья классическая

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку.

2. Этап

Лук порежьте мелкими кубиками, отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

3. Этап

Добавьте фарш, энергично размешивая, чтобы он не превратился в одну большую котлету. Жарьте до полуготовности. Затем отправьте в сковороду помидоры, порезанные на среднего размера кусочки. Предварительно советую снять с них кожицу, ошпарив кипятком.

4. Этап

Добавьте соль и тушите массу до готовности фарша и мягкости помидоров.

5. Этап

Приготовьте соус «Бешамель». В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошенько перемешайте, затем влейте молоко, добавьте соль и щепотку мускатного ореха. Варите, помешивая, до загустения. По консистенции соус должен быть похожим на сметану.

6. Этап

Листы лазаньи положите в кастрюльку и залейте кипятком на 2 минуты. Положите 2 листа в форму для запекания.

7. Этап

Сверху положите половину мясной начинки.

8. Этап

Смажьте третьей частью соуса «Бешамель».

9. Этап

Снова положите листы лазаньи, вторую половину начинки и еще немного соуса. Накройте оставшимися листами лазаньи.

10. Этап

Сверху смажьте соусом и присыпте тертым твердым сыром, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

11. Этап

Подавайте лазанью горячей. Приятного аппетита!