Ингредиенты для - Лечо без помидор
Как вкусно приготовить - Лечо без помидор
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Перец промойте, удалите семена и нарежьте на 3-4 части.
3. Этап
В посуде с толстым дном смешайте воду, масло, соль, сахар и уксусную эссенцию. Помешивая доведите до кипения.
4. Этап
В кипящий рассол положите нарезанные перцы.
5. Этап
Тушите перец под крышкой на средне огне в течение 8-10 минут. Перец должен стать мягкий, но не должен потерять свою форму. В конце приготовления лучше всего пробовать будущую заготовку, чтобы отрегулировать вкусовые качества по желанию (рецептура не требует соблюдения строгих пропорций).
6. Этап
Готовое лечо без помидор в горячем виде разложите в заранее простерилизованные стеклянные баночки. Складывать перец необходимо достаточно плотно, но так, чтобы рассол был распределен равномерно. Банки закрутите стерильными крышками и оставьте до полного остывания, после чего перенесите в прохладное место на хранение. Из указанного количества выходит примерно 3 баночки по 500 мл.
7. Этап
Удачных заготовок!
